Previna-se do envelhecimento com alimentos antioxidantes!!!

Que a alimentação saudável é indispensável para o bem da nossa saúde, todo mundo sabe. Sabem também, que os nutrientes necessários para a nossa saúde e manutenção de nossas funções vitais estão todos concentrados em frutas, legumes, verduras, carnes, ovos, peixes e óleos vegetais. 
Mas... o que poucos sabem é que eles também colaboram para a prevenção de doenças causadas pela ação dos radicais livres que afetam nosso organismo.





Mas afinal, o que são e quais os danos dos radicais livres no nosso organismo? 

De todo oxigênio que respiramos, partes são aproveitadas para "alimentar" as nossas células e outras, infelizmente, são convertidas em radicais livres. Esses por sua vez, têm forte relação com processos degenerativos e podem danificar nossas células, ocasionando doenças  como o câncer e o envelhecimento (lesão ou morte celular).

Felizmente, possuímos um sistema de defesa formado também por substâncias antioxidantes e essas trabalham fortemente para proteger nosso organismo das ações danosas dos radicais.

Algumas ações  e hábitos nada saudáveis como tabagismo, ingestão regular de álcool, alimentação rica em açúcar e gorduras, contato frequente com poluição, uso de aditivos químicos oriundo de alimentação industrializada, sedentarismo e estresse, podem prejudicar ou minimizar a defesa do sistema imunológico e conhece-los garante que você faça as melhoras escolhas e adaptações para um estilo de vida mais saudável.
Lembre-se que quanto maior o tempo de exposição aos fatores citados acima, maior a quantidade de radicais livres acumulada. 

O resultado desse acúmulo, pode resultar no aparecimento de células cancerígenas. Mas não é só isso. O sistema imunológico fica enfraquecido, o organismo envelhece mais rápido, a pele tende a apresentar manchas ou rugas.
Não se convenceu e acha que o problema se limita a estética? 
Saibam que doenças como catarata, artrite, arteriosclerose, efisemas, AVC, reumatismo, Mal de Alzheimer e Doença de Parkinson também vêm sendo relacionadas à alta quantidade de radicais no organismo.

Alguns antioxidantes podem ser produzidos pelo nosso próprio corpo, enquanto outros devem ser ingeridos através da alimentação.

Vamos conhecer quem são nossos aliados e cuidar a partir de hoje da nossa saúde?

• Vitamina C 

 Encontrada principalmente nas frutas cítricas e vegetais verdes escuro.

• Vitamina A

As melhores opções são encontradas na: abóbora, cenoura, brócolis, damasco seco e melão.

• Vitamina E

Gérmen de trigo, castanhas, gema de ovo, arroz, milho e soja.

• Isoflavonas

 A principal fonte é a soja.

• Licopeno 

Principal fonte, tomate.

• Zinco

Fontes: aves, carnes, cereais integrais, feijões, frutos do mar, leite e nozes.

• Selênio

Encontrado nas aves, carnes, frutos do mar, fígado bovino e castanha-do-pará.

• Catequinas

Principal fonte: chá verde 

• Bioflavonóides 

 Presente nas frutas de cores vermelhas a roxas: morango, blueberry, raspberry e uva.


Espero que todas as dicas ajudem vocês a conhecer a fonte dos problemas e principalmente como evita-los.
A fonte da juventude deve ser sempre uma combinação de alimentação e estilo de vida saudáveis, aliados a alegria e prazer em viver.

Beijos!!!

Por: Dra. Thaís Pereira – Nutricionista – CRN3: 29.532
       
Site: http://www.nutrees.com.br 

Como está a saúde dos seus cabelos???

Olá...

Ha alguns dias eu venho me queixando dos meus cabelos, mais precisamente da queda, da lentidão no crescimento deles. 

Por isso achei legal dividir com vocês algumas informações importantes escritas pela nossa Nutricionista  Dra. Thais Pereira para garantir o sonho de consumo de todas nós mulheres. O tão sonhado cabelo saudável, forte e com brilho.

Existe uma relação direta e proporcional entre o que comemos e a nossa saúde. Afinal, toda energia e matéria prima para manter nosso organismo em constante atividade e saudável para desempenhar todas as suas funções, provém da nossa alimentação.

Como os nossos cabelos são compostos por 90% da proteína queratina (apresentando em sua estrutura: 18 aminoácidos, 8% de água, lipídeos, pentoses, glicogênio e ácido glutâmico, e 2% dos minerais de ferro, cobre, zinco, alumínio e cobalto), podemos observar que para ter fios bonitos e fortes é necessário uma associação de Nutrientes e minerais para então conseguir cabelos bonitos.  

A maioria das pessoas, principalmente nós mulheres, nunca está satisfeita com seus cabelos, por isso, a escolha dos alimentos corretos auxilia na manutenção e recuperação dos fios, afinal quem não quer desfilar com os cabelos soltos, inteiros e sem as temidas pontas duplas, oleosidade, falhas...entre tantos dilemas que a nossa "cabeleira" nos concede. 

Em casos de queda, a avaliação deve ser bastante ampla pois já se sabe que o estresse do dia a dia, e dietas restritivas, uso de químicas constantemente ou a associação dos fatores acima podem comprometer esse aspecto. Por isso, é de extrema importância um acompanhamento individualizado com bons profissionais, para verificar e encontrar possíveis erros e conhecer as soluções para completa recuperação dos fios.

É necessário que a alimentação seja balanceada e focada em vitaminas e minerais. Deve-se dar preferência a alimentos integrais e farelos como aveia, centeio, cevada, arroz integral, soja, frutas e legumes, e reduzir o consumo de alimentos gordurosos (frituras, chocolates), que tornam os fios mais oleosos, deixando-os com aparência pesada e muitas vezes impedindo o crescimento dos fios. 

Acompanhe a tabela a seguir e conheça quais alimentos podem te ajudar a ter os cabelos dos seus sonhos.

FUNÇÃO CAPILAR	ALIMENTOS FONTES	PROPRIEDADES NUTRICIONAIS
Queda de cabelo	Ovos, frutos secos, sementes, fígado e carne	Ricos em vitamina B e zinco
Recuperação do brilho e aspecto sedoso	Carnes vermelhas, vegetais verdes, ovos e cereais	Ricos em ferro e vitamina E
Evitar a quebra	Frutos do mar e alho	Ricos em selênio (antioxidante que devolverá a elasticidade aos fios)
Proteção contra o Sol	Brócolis, aspargo, feijão, beterraba e suco de laranja	Contêm alto teor de ácido fólico (protetor natural contra os raios solares)
Evitar a caspa	Frutos do mar, crustáceos, cereais seus derivados	Ricos em selênio
Crescimento dos fios	Vegetais com folhas escuras, fígado, gema de ovo e frutas cítricas	Alimentos ricos em ferro e em vitamina C
Lubrificação	Gorduras insaturadas (ex. azeite de oliva)	Garantem bom funcionamento das glândulas sebáceas
Nutrição do couro cabeludo	Cereais integrais, carnes, peixes, frutos do mar, leite e vegetais folhosos)	Vitaminas do complexo B
Fortalecimento	Fígado, gema de ovo, vegetais amarelos, verde-escuros, melão e pêssego	Vitamina A

Apenas uma alimentação sadia e variada pode oferecer ao organismo todos os nutrientes necessários para seu correto desenvolvimento e execução das diversas atividades por ele desempenhada.

 Investir em alimentação saudável irá melhorar tudo, inclusive , o aspecto dos seus cabelos.

Por: Dra. Thaís Pereira – Nutricionista – CRN3: 29.532

       

Site: http://www.nutrees.com.br 

Sopa de legumes....para espantar o frio!

Hoje é dia de receita.....e com o frio que anda fazendo por aí, não consigo pensar em outra receita, que não seja de sopa. 

Eu confesso que AMO sopa, de todos os jeitos e sabores e o marido também, com isso, nosso inverno é sempre um festival de sopas e cremes.

Há algumas semanas atras ensinei o creme de abóbora e hoje vou ensinar uma sopa muito fácil de fazer. Daquelas com gostinho de comida de mãe! Depois que a gente casa, sente uma faaaaalta. 

A receita é de uma deliciosa sopa de legumes....com macarrão fica melhor ainda, mas não pode abusar e colocar o pacote inteiro, caso contrario....a calça jeans vai apertar amanhã! 

A sopa pode ser congelada caso sobre muito, eu definitivamente não sei fazer pouca comida.... E adoro ter comidinhas praticas a disposição depois de um dia de trabalho frio e exaustivo.

Peço desculpas por não ter fotos hoje, mas esqueci meu celular no Brasil e ainda não fiz sopas por aqui para tirar foto com o novo, mas garanto que fica delicioso

Vamos lá....

5 batatas medias
2 chuchus
3 cenouras 
2 abobrinhas
1 bandejinha de vagem
4 mandioquinhas medias
1 pedaço médio de abóbora
800 gramas de músculo ou miolo de alcatra ou peito de frango 
1/2 maço de espinafre cru cortado ou rasgado com a mão
1/2 xícara de macarrão argolinha/ cabelo de anjo ou outro de sua preferencia.
1 tomate
Alho e cebola a gosta
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Caldo de carne (aqueles de tablete)

Modo de Preparo

Lavar todos os legumes e retirar a casca. Corte em pedaços grandes, caso contrario eles irão desmanchar totalmente na panela.

1- Refogue a carne com alho, cebola, sal e pimenta do reino a gosto.
2- Retire a semente do tomate. Corte em cubos e acrescente no refogado da carne.
3- Coloque 1 litro de água e o caldo de carne.
4- Coloque para cozinhar por 20-25 minutos aproximadamente.
5- Retire a pressão da panela, aos poucos e embaixo da torneira ligada.
6- Acrescente a cenoura e cozinhe por 10 minutos.
* Verifique a quantidade de água e se necessário, acrescente mais.
7- Coloque a batata, e o chuchu e cozinhe por mais 10 minutos.
8- Agora coloque a mandioquinha, a abóbora e a vagem na panela, mantenha a tampa semi-fechada.
9- O macarrão deve ser colocado por ultimo, para não empapar.
10- Cozinhe o macarrão por aproximadamente 10 minutos e então desligue a panela.

Dika 1: Para servir como acompanhamento o pãozinho francês e o queijo parmesão ralado na hora, com moderação, caiem muito bem e além de serem deliciosos.  

Dika 2: Alguns supermercados, nessa época de inverno, deixam os legumes ja cortados, separados em bandeijas. O trabalho fica muito menor e sobra tempo pra curtir a familia. #sacolãoOba

 Dika 3- Alguns legumes ja vem pré cozidos, a marca Vapza por exemplo tem mandioquinha ou batata baroa, beterraba, mandioca, entre outras delícias. 

Desejo a todos uma noite quentinha, de barriga e alma cheias. Que além da refeição, do sustento, todos os lares estejam cheios de amor e carinho. 

Beijos....

Omelete de forno com legumes...

Bom dia!!!! 

Hoje é quinta..... dia de receita e conforme prometido, com receita saudável! 

Omelete para mim tem que ter a gema, e não vou entrar no mérito da questão. Mas para quem acha que a gema é colesterol puro, procurem se informar pois nela encontramos muitos benefícios, vitaminas essenciais para saúde da visão e cérebro.

Hoje vou ensinar vocês a fazerem uma omelete de forno, deliciosa, super nutritiva e que agrada toda família. A receita eu adaptei com os ingredientes que tenho aqui, é bem simples e cada um adapta ao seu gosto, suas preferências, mas eu ja adianto: fica deliciosa!

Anotem ai e compartilhem a opinião de vocês, se gostarem. Não aceito comentários negativos hahaha

Ingredientes

5 ovos
10 brócolis (as florzinhas)
1 tomate
2 rodelas de cebola picadas
1/2 cenoura ralada/cubinho
1 lata de atum
2 fatias de mussarela picada
5 colheres farinha de trigo integral
1 colher fermento
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Pimenta do reino a gosto

 Modo de Preparo 

1- Abra os ovos, e bata-os com o garfo.
2- Acrescente a cebola, cenoura, sal e pimenta do reino a gosto.
3- Agregue na mistura os demais ingredientes e por último, o fermento. Coloque em forma retangular pequena, tamanho aproximado de 15 x 25. 

4- Coloque papel alumínio por cima da forma, isso evita que ele fique dourado por cima e cru no meio.
5- Coloque no forno pré aquecido e deixe por 40 minutos, na metade do tempo tire o papel alumínio e termine de assar.
6- Sirva acompanhado de salada de folhas. 

 A minha ficou assim....

Dikas:  

-A forma utilizada tem que ser pequena, se não, ele vai ficar baixinho e não ficará fofo.
- Pode ser usado legume congelado, apenas tire antes de usar do freezer, pra não soltar muita água enquanto estiver assando. Ex: brócolis, couve-flor, espinafre
-Você também pode usar queijo fresco, no lugar da mussarela. Deve ficar uma delicia.

E aí gostaram???


Beijos